蔗糖的起源

关于蔗糖在中国的起源时间，最早的文字记载见于汉朝(公元前202年--公元220年)，杨孚所著的《异物志》有一段描述：“(甘蔗)长丈余颇似竹，斩而食之既甘，榨取汁如饴饧，名之曰糖”。

中国官方正史中对蔗糖的记载，最早见于《新糖书》：太宗遣使者(至印度)取熬糖之法。

这个时期的糖，呈现块状，为紫红色“凝结如石破之如沙”、“此紫沙糖也”，也就是我们的块状传统红糖。