1. 鲜鲍买回洗净备用
2. 热锅下油,放姜片爆香
3. 翻炒鲜鲍,蘸少许料酒去腥
4. 加入适量蚝油少量水,焖2-3分钟,捞起备用
5. 番茄切小块下锅炒至出水,加入砂糖及茄酱,酸甜度随个人口味
6. 番茄不用煮至太烂,加入已焖好的鲜鲍,重新煮开即可上碟
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3. 翻炒鲜鲍,蘸少许料酒去腥
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