6、7月份结瓜多。具体吃丝瓜的季节在不同地区有所不同,南方地区气温高,丝瓜成熟早,北方地区气温相对较低,丝瓜成熟较南方晚些。
嫩丝瓜要在夏、秋间采摘,摘下后可保存3天左右,常用于烧汤、清炒。
老丝瓜也叫天骷髅,于秋后采收,此时丝瓜已被晒干。丝瓜中含有皂甙,所以未完全成熟的丝瓜有苦味,不适合食用。
成熟后的丝瓜口感柔软,汁水丰富,富含脂肪、蛋白质、维生素。
6、7月份结瓜多。具体吃丝瓜的季节在不同地区有所不同,南方地区气温高,丝瓜成熟早,北方地区气温相对较低,丝瓜成熟较南方晚些。
嫩丝瓜要在夏、秋间采摘,摘下后可保存3天左右,常用于烧汤、清炒。
老丝瓜也叫天骷髅,于秋后采收,此时丝瓜已被晒干。丝瓜中含有皂甙,所以未完全成熟的丝瓜有苦味,不适合食用。
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