什么品种的虾最有营养

琵琶虾最有营养。

琵琶虾又称九只扇虾，抱鞋龙虾，虾姑等，是一种纯正野生海水虾，迄今没有人工养殖的记载。琵琶虾个头比较大，一般的可以达到20厘米长，大概200-300克左右。外壳非常坚硬，相当于“大号的皮皮虾”，外表红褐色，肉质鲜美，非常好吃。烹饪时务必把虾线去除，否则有腥味。