大黄米包子馅的做法

主料：

面粉1000g

大黄米600g

糯米200g

辅料：

绵白糖适量

做法：

1. 面粉1000g ，酵母温水化开 搅成絮状 揉成面团 醒发一小时左右。

2. 大黄米600g 白糯米200g左右 ，加适量水 电饭煲白米模式 蒸熟。

3. 面发成蜂窝状 

4. 切成剂子 擀成面饼 

5. 米出锅加白糖搅拌均匀

6. 取蒸好的米 手沾水把馅料按压结实。

7. 包起来后手这样包住转出一个高头。

8. 包好的高晾两分钟 表皮风化一下 定定型 然后上锅醒发四五分钟。

9. 冷水上锅 水开后蒸约10分钟左右出锅