黑米馅仙豆糕做法

用料：

低筋面粉 100克

玉米淀粉 50克

鸡蛋 1个

糖 20克

黄油 50克

黑米 100克

赤小豆 200克

炼奶 2大勺

糖 15克

黄油 15克

步骤 1

黑米，赤小豆的处理有两个办法：1.泡一夜，蒸熟，碾碎！2.黑米，赤小豆放烤箱180℃，10分钟烤熟，用干磨机磨成粉！ 蒸的话一定要蒸熟，要不黑米会有颗粒感，不容易烂。也可以只放红豆。

步骤 2

热锅，加15克黄油，炼奶，肉桂粉炒到粘糊状！不喜欢肉桂粉的味道，可以不加

步骤 3

50克黄油自然软化，加鸡蛋，糖搅匀，倒入低粉和玉米淀粉，揉成团，包好，醒10分钟

步骤 4

醒面团的时候，分馅，分成10个左右，馅一个35克，面皮一个28克左右

步骤 5

用刮板拍成方形，放平底锅，6面煎成金黄可以出锅。锅不用倒很多油，因为面皮是有很多油的！