因为猪油中含有大量的脂肪，使用猪油炒出来的菜口感更香。
猪油比植物油更健康，因为猪油不仅属于纯天然的食用油，维生素和矿物质的含量还超过植物油。
同时猪油里面还含有多种维生素（维生素A，维生素E和维生素D）还含有多种矿物质（铁，锰，钠，锌）
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