红烧江鲢炖豆腐的做法

食材：江鲢、北豆腐、葱姜蒜、油，、盐、酱油、糖、料酒、八角、醋。

红烧江鲢炖豆腐的做法步骤：

1、江鲢洗净从中间劈开。

2、豆腐切成块备用。

3、锅中放入油，下入豆腐块。

4、炸至金黄捞出。

5、再下入江鲢煎制。

6、把江鲢推向一边，炒香葱姜蒜和八角。

7、烹入料酒，加入酱油、 醋、 糖，加入开水，烧开

9、加入炸好的豆腐，转中火焖至20分钟，加入盐和鸡精调味即可，红烧江鲢炖豆腐就做好了。