山楂酱熬到糊状就算好了。
鲜山楂2斤,洗净去核,用素净的器具捣碎,加少许盐和打碎的冰糖腌制一小时,取厚底锅加500毫升水,煎熬,需要不停搅拌,粘稠了,再加少许温水,继续熬制成红褐色透明的糊状,停火,温热时加入蜂蜜和几滴白酒,搅拌均匀,就是可食用的酸甜山楂酱,装入加盖器具每天吃些,健脾开胃。
山楂酱熬到糊状就算好了。
鲜山楂2斤,洗净去核,用素净的器具捣碎,加少许盐和打碎的冰糖腌制一小时,取厚底锅加500毫升水,煎熬,需要不停搅拌,粘稠了,再加少许温水,继续熬制成红褐色透明的糊状,停火,温热时加入蜂蜜和几滴白酒,搅拌均匀,就是可食用的酸甜山楂酱,装入加盖器具每天吃些,健脾开胃。
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