中秋节毛豆的做法

食材清单:毛豆 500克 、 小米辣 7-8个 、 干辣椒 少许 、 八角 2个 、 香叶 2个 、 花椒 5克 、 丁香 2/3颗 、 蒜 4-5瓣 、 盐 10克 、 酱油 1汤勺 、 甘草 5克 、 豆腐乳 2块 、 白糖 一点

烹饪步骤:

1.将毛豆两头剪去，然后用盐水清洗，手搓干净，装盘备用

2.准备好配料，将辣椒切小段

3.除了甘草，其他的配料先下锅炒出香味，再加入毛豆翻炒，然后加入盐，酱油，豆腐乳，继续翻炒，再加一点点白糖，不用太多

4.加水没过毛豆，再加入甘草，大火熬沸，煮至锅里没水之后立即捞出就完成了。