准备培养料按100平方米栽培面积计算，需要有机麦草2000千克，干牛粪1500千克，豆饼100千克，石膏40千克，石灰35千克。
堆制培养料按配方要求将麦草等拌匀，在地面上平铺贴米厚，将河水、湾水或井水(河水、湾水均不能受到污染)均匀泼洒在料面上，以均匀湿透为原则。将培养料分成10份，按10层建堆，堆长10--15米、宽2米、高15米。当堆温达75℃时进行翻堆，共计翻堆5次，不算翻堆当天，每隔4、5、5、3、2天各翻堆1次。后3次翻堆要补充干净、无污染的水，必须把水分加足调匀，以用手紧握培养料手指缝能溢出2--3滴水为宜。翻堆后用塑料薄膜盖严料堆，密闭36--72小时，料温超过54℃即可进棚。
栽培管理先铺料10厘米厚，将菌种总量的1/2撒在料面上，用手指插入料中，稍振动料的表面，使菌种均匀进入料面下3--7厘米处，用木板或铁锨压实，再铺10厘米厚的培养料，压实，把余下的菌种撒播在料面上，要使整个料面的菌种有30％露出，料面要特别平整。此后可进行培菌管理。在正常情况下，播种后15--20天，菌丝长到整个培养料的2/3时即可进行覆土。覆土材料—般采用荒坡草地的地下20厘米处的黏土，过筛晒干，然后制成粗土(占60％)和细土(占40％）。覆土厚3--3．5厘米，其中细土厚1厘米，粗土厚2--2．5厘米。覆土后第2天喷水，表土湿度以手捏成形而不散开、不黏手为宜。
