芥末油拌圆白菜粉丝的做法

主料：白菜250g、干粉丝50g

辅料：油50ml、盐5g、糖10g、香醋10ml、九度米醋5ml、酱油15ml、蚝油5ml、里脊肉30g、料酒5ml、辣椒油5ml、芥末油3滴

制作步骤：

1、将白菜心洗净备用

2、粉丝先用凉水泡软

3、将白菜竖着切成三段。将软厚的部分片成两三片

4、切顺丝

5、将切好的白菜放在盆中

6、将里脊切细丝，加入酱油和料酒腌十分钟，起锅热油，将肉丝炒熟，加入辣椒油炒香

7、将调料调成汁

8、将粉丝煮五分钟变软断生后捞出过凉控水

9、将料汁倒入白菜中，加入肉丝和粉丝

10、拌匀即可盛盘食用

小贴士：

1、切白菜是要切顺丝白菜才更脆口感更好

2、先将所有调料调成汁拌的时候更均匀入味

3、肉丝尽量炒得干一些吃起来更香