玫瑰千层蛋糕做法

所需材料：

1. 鸡蛋 5个

2. 细砂糖 100g

3. 低筋面粉 100g

4. 玉米淀粉 50g

5. 牛奶 200g

6. 黄油 50g

7. 糖粉 适量

8. 玫瑰花瓣 适量

步骤：

1. 将蛋黄和砂糖放入碗中，搅拌均匀。

2. 将低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，拌匀。

3. 将牛奶和黄油放入锅中加热，煮至黄油融化，然后倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

4. 将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮板轻轻拌匀。

5. 取一个烤盘，将烤盘底铺上油纸，将面糊均匀铺在烤盘内，用刮板将面糊刮平。

6. 将烤盘放入烤箱中，用中火烤15分钟左右，直到表面呈现金黄色，取出晾凉。

7. 将做好的蛋糕片切成均匀的小块，将每个小块均匀地涂上糖粉，然后用热风枪将糖粉烤融，形成酥脆的千层糕皮。

8. 将玫瑰花瓣和蛋糕层一层一层地叠在一起，最后撒上适量的糖粉装饰即可。