做月饼碱水放多了皮会发苦

做月饼碱水放多了皮会发苦

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 08:48:47

做月饼碱水放多了皮会发苦

枧水是在制作月饼时经常会使用到的一种食品添加剂,具有多种作用,一般在正确的使用方法下并不会对人体造成较大的危害。

但如果使用过多的话就会使月饼色泽过重、碱性过大,这样的月饼吃起来口感会比较酸涩,而且也会对肠胃消化系统造成较大的负担,所以在制作月饼的时候是需要按照一定比例来添加枧水的。

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