龙眼干呈现橙黄颜色是最佳的,龙眼干是有白色新鲜的龙眼放入炉中烤至而成的,刚出炉的干桂圆肉呈现橙黄颜色,这也是最为新鲜的颜色。
龙眼干在储存过程中不佳,或者是长期暴露在空气中,与空气的元素发生化学反应之后,干桂圆肉便会呈现黑褐色,储存时间越长果肉的颜色也会越深,所以我们可以利用这个方法来判断干桂圆肉是否已经变质
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