东北猪肉干做法

用料:

猪肉 800克、葱 1根、姜 八片、花椒 1小把、白酒 2勺、盐焗粉 30克

做法步骤:

步骤 1

猪肉泡干净血水，顺着纹理切成条状，粗细按照自己喜好来

步骤 2

准备好葱、姜、花椒、白酒备用。

步骤 3

把第二步备好的辅料加入切好的猪肉条中，抓均匀腌制30分钟

步骤 4

加入盐焗粉抓匀

步骤 5

盖上保鲜膜，腌制12个小时

步骤 6

用烤肉签子穿上晾上一夜稍微风干一下，这步也可省略，但是烤的时候会出水

步骤 7

穿好后放入烤箱，上下火120度，用吹干＋烘烤模式2个小时，然后再用烘烤的模式烤1.5个小时

步骤 8

用锡箔纸把它包好就OK啦