猪肉丸子为什么不劲道

这可能与多个因素有关。

首先，选用的肉类可能会影响丸子的口感。如果选用的是过于肥腻的肉类，丸子就容易变得松软。

其次，制作过程也很重要。如果面团中加入的淀粉过多，或者搅拌过度，也会导致丸子松软。而且，如果丸子煮的时间太长，就会出现老化现象，口感会变得不新鲜。此外，温度调节也很重要。如果温度过高，丸子就容易煮烂。综上所述，制作猪肉丸子时应就要注意肉类的选择、面团的制作、煮的时间和温度的控制，才能确保丸子具有更好的口感。