韭菜馅饺子怎样才能不烧心

韭菜馅里加点小苏打不仅不烧心,而且韭菜馅还翠绿,具体作法:韭菜洗净控干水,韭菜切成末,加入食用油,加点小苏打,加盐,鸡蛋碎,搅拌均匀成馅,包成饺子,开水下锅,水开两次即熟。