红烧元宝鱼的做法

食材：

原料：鱼一条，

辅料：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、姜片、料酒;

调料：盐、味素、番茄沙司、糖、生粉;

做法：

1、鱼洗净去中骨放盐、味素、料酒腌制再拍上生粉;

2、开油锅放姜片，鱼入锅小火炸定型，取出;

3、加大火再炸到金黄色装盘。

4、青豆、玉米粒、胡萝卜粒放水盐煮熟，

5、捞出盖在鱼上;

6、锅内滑油倒入番茄沙司、鲜汤、盐、糖，

7、炒一下生粉勾芡浇在上面即可上桌。