白菜怎么做泡菜

将白菜从中间劈开，把腌制盐均匀的撒在白菜上及其缝隙间，加入40度左右的温水，并莫过白菜，用重物压住，腌制一宿，转天洗掉盐分，尝一下是不是还咸，直至尝起来不咸为止，糯米粉与水的比例是1:2放在锅子里熬制。