手工辣条怎么才能一直是软的

手工辣条保持软的具体方法：

1、手工辣条切段放入蒸锅蒸软，将手工辣条切成合适的大小，放入盘子中，以免蒸的过程中手工辣条中的油滴入蒸锅中，难以清洗。

2、将辣条蘸水。食用时，将适量温水倒入碗中，并将辣条直接放入碗中蘸取少量水，直接食用。也可以将少量水直接浇洒在辣条上，等水分进入辣条后，再食用。