小秋韭菜盒子的做法

食材清单

面粉 适量 、 韭菜 一把 、 鸡蛋 4个 、 面粉 适量 、 香油 2勺 、 十三香 1勺 、 鸡精 1勺 、 盐 1勺半

烹饪步骤

1/9

准备一把韭菜，择洗干净把水分控干，备用

2/9

准备三、四个鸡蛋，放入半勺盐，搅拌均匀，备用

3/9

将准备好的韭菜切成小段，加入2勺香油，1勺十三香，1勺鸡精，1勺半盐，搅拌均匀，备用(记得盐要最后放，不然会出很多水分)

4/9

用温水分多次和面，前两次加水先把面搅拌成絮状，然后再逐渐和成面团，揪成小面剂儿，檊成稍薄一点的圆面皮儿

5/9

把调好的韭菜均匀铺在面皮儿上，再均匀浇上搅拌好的鸡蛋液

6/9

用另外一张面皮儿盖上，把边缘捏紧，成一个饼状

7/9

也可以做成大饺子形状

8/9

放到平底锅中用中小火煎至两面金黄

最后一步

切成小块儿就可以食用啦