猪的前腿和后腿的区别

区别：

1、肉块大小不同：猪前腿肉肉块较小，后腿肉肉块较大;

2、瘦肉的厚度不同：猪前腿肉的瘦肉比较薄，后腿肉的瘦肉比较厚;

3、肉皮的松紧度不同：猪前腿肉的肉皮较松，后腿肉的肉皮较紧;

4、出肉率和味道不同：猪前腿肉出肉率低，皮多、筋多，味道欠佳;后腿肉出肉率高，皮少、筋少，味道鲜美。