丝瓜炒皖鱼片的家常做法

步骤 1

1.洋葱清洗干净切好待用 2.丝瓜去皮滚多切好待用 4.切好姜丝与姜片待用 3.皖鱼肉切片，放入盐，糖，生抽，生粉，米婆婆本味糯米料酒，花生油搅拌均匀后腌制30分钟左右

步骤 2

热锅放入花生油与姜片，先放入洋葱翻炒几下，再放入丝瓜一起与洋葱翻炒约2分钟后，放入半杯水盖上锅盖闷煮约2分钟。

步骤 3

打开锅盖，把丝瓜和洋葱翻炒几下，加入盐，糖，鸡粉再翻炒几下，把皖鱼片放入，翻炒几下炒均匀后盖上盖子闷煮1-2分钟，打开锅盖，翻炒几下待鱼片完全熟透便个装碟

步骤 4

完成，可以开饭了