香菇炒鸡蛋是怎么做的

材料

香菇、鸡蛋、料酒、盐

做法

1、香菇去老根，在沸水中加少量盐焯熟。

2、鸡蛋加料酒、盐打散。

3、锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散。

4、另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香，倒入香菇快速划炒片刻。

5、加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可。