芥菜饭最正宗的做法

材料

芥菜、糯米、虾米、酱肉、盐、料酒、鸡精

步骤

1

糯米在水里泡三个小时以上，沥干后放蒸屉上蒸熟，取出放凉后备用。

2

芥菜洗净切成丁，酱肉蒸熟切丁，虾米切丁泡在料酒里，水发香菇切成小丁。

3

锅热放油，放香菇炒香再加入芥菜丁翻炒

4

加入虾米、酱肉丁、糯米饭、少量盐翻炒匀，待芥菜熟米饭入味时淋少许料酒、鸡精继续翻炒均匀，即可出锅装盘。