和牛火锅汤底做法

食材清单

牛骨 6-7块 、 生姜 两块 、 大葱 一截 、 蒜 5-6瓣 、 料酒 两勺 、 生抽 1大勺 、 老抽 半大勺 、 花椒 一把 、 八角 两颗 、 桂皮 1块 、 香叶 4-5片 、 干辣椒 根据个人口味添加 、 冰糖 少量 、 醋 少量

烹饪步骤

1/7

备好香料

2/7

锅中热油，放入葱姜蒜炒香(喜欢吃辣的自己放干辣椒)

3/7

下入香料炒香

4/7

放入绰好水的牛骨翻炒

5/7

加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、少量醋、少量冰糖，翻炒半分钟

6/7

加清水没过牛骨，大火烧开，

最后一步

加盖转小火继续炖30分钟，加入一小勺盐再烧半分钟即可。倒入电火锅中，放入自己喜欢的烫菜，美美的牛骨火锅就成啦