豆芽如何保存才不变绿

1.放在水里保存

我们可以将豆芽直接放在清水中浸泡，但是大家一定要记住浸泡的时间不能太长，否则豆芽的营养物质会逐渐流失掉。这样的一种方法是生活中比较常见的，也是比较方便的，但是大家还是要多多注意豆芽的浸泡时间。我们的目的是帮豆芽保存好，而不是让它保存到坏掉而不能吃哦。

2.放在冰箱里冷藏保存

我们先将豆芽用清水洗干净，然后再掐掉褐色的根须，去掉豆芽表面的所有水后装进保鲜袋中，然后密封好再放入到冰箱冷藏部分保存。这样做虽然会有一点的麻烦，但是可以较好的保存好豆芽。但是大家要注意不同豆芽保存的期限也是不一样的，黄豆芽比绿豆芽保存期限长一些。