新鲜香菇的根茎能吃吗

可以

香菇根可以吃，不会对身体造成伤害。

香菇是一种可以食用的菌类，香菇根不含毒素，并且营养成分以及口感和香菇伞部没有太大的差别，吃了不会伤害身体。香菇根的肉质比较肥厚，营养也比较高，含有丰富的微量元素、蛋白质以及矿物质，能够补充身体所需要的...

香菇根上的泥土比较多，在吃香菇根时需要使用清水将其冲洗干净。