1/8
选择较细长的扁豆洗净焯水,水开后放入扁豆,待变色后2分钟左右捞出控干水分。切成小段。
2/8
继续剁碎,但不要太碎,用屉布挤干水分
3/8
肉馅用少量的扁豆水搅打上劲儿,加入葱姜末。
4/8
待肉馅上劲后,与扁豆碎混合一起,加入盐、糖、十三香、生抽、老抽、葱油和香油拌匀。
5/8
高筋面粉按照一斤面半斤水的比例和成光滑的面团,盖上盖或者湿布醒1个小时。
6/8
面团揉匀,搓条儿,弄成小剂子,擀成饺子皮。
7/8
开始包饺子
8/8
完成
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选择较细长的扁豆洗净焯水,水开后放入扁豆,待变色后2分钟左右捞出控干水分。切成小段。
2/8
继续剁碎,但不要太碎,用屉布挤干水分
3/8
肉馅用少量的扁豆水搅打上劲儿,加入葱姜末。
4/8
待肉馅上劲后,与扁豆碎混合一起,加入盐、糖、十三香、生抽、老抽、葱油和香油拌匀。
5/8
高筋面粉按照一斤面半斤水的比例和成光滑的面团,盖上盖或者湿布醒1个小时。
6/8
面团揉匀,搓条儿,弄成小剂子,擀成饺子皮。
7/8
开始包饺子
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完成
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