菠萝蜜炖汤的做法

菠萝蜜炖汤做法

食材明细

面包果(小波罗蜜) 两个约800克

排骨1-1.5斤

小鱼干100克

制作方法

1、波罗蜜 先去掉皮 就是把凸起来的小园皮去掉 切开把硬心去掉。

2、去掉硬心后 切成小块。

3、这个可以看清果肉 包覆果肉的橘色部分 还有种子。

4、排骨 我用了棒骨 其实也可以用其他部位的牌骨。

5、小鱼干 先泡水5分钟 捞出沥水备用。

6、汤锅加水 冷水时放入排骨 大火烧开捞出浮沫后 加入菠萝蜜块 大火煮10分钟改小火煮30分钟后 加入小鱼干再煮10分钟 调味加入盐巴 味精即可。