1、先将买来的猪肉剁成肉末装入碗中,然后再将葱段,姜以及花椒用热水泡在另一个碗里制作成葱姜水。
2、葱姜水凉了之后分两次倒入装肉末的碗中,倒入后用筷子按照顺时针的方向进行搅拌,搅拌到肉馅慢慢变得有粘性即可。
3、接着再往里面加入少许的姜葱末、糖、十三香、耗油以及酱油,然后筷子依旧按照顺时针的方向搅拌,打均匀后,再加入少许油打散。
4、之后可以选择往里面加入一个鹌鹑蛋提鲜(可不加),再加入少许盐,继续打均匀就可以了。
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2、葱姜水凉了之后分两次倒入装肉末的碗中,倒入后用筷子按照顺时针的方向进行搅拌,搅拌到肉馅慢慢变得有粘性即可。
3、接着再往里面加入少许的姜葱末、糖、十三香、耗油以及酱油,然后筷子依旧按照顺时针的方向搅拌,打均匀后,再加入少许油打散。
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