食材:前腿肉400克盐卤豆腐300克鸡蛋50克五香粉6克胡椒粉10克耗油12克盐3克香油9克
方法
1前腿肉剁成肉末
2豆腐用手捏碎。
3把肉和豆腐混一起再打入一个鸡蛋
4加入适量盐,耗油,五香粉,香油,胡椒粉用筷子顺时针搅拌均匀,有时间放入冰箱冷藏半小时肉丸定型效果更好。
5不锈钢盆子用刷子刷少许油,用手均匀搓成圆形状摆好备用。
6锅内倒入半锅油大火烧至八成热下入肉丸子炸至微黄捞出,装盘开吃了,上面放点香菜叶点缀一下,再配点蕃茄酱沾着吃很好吃的。
食材:前腿肉400克盐卤豆腐300克鸡蛋50克五香粉6克胡椒粉10克耗油12克盐3克香油9克
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3把肉和豆腐混一起再打入一个鸡蛋
4加入适量盐,耗油,五香粉,香油,胡椒粉用筷子顺时针搅拌均匀,有时间放入冰箱冷藏半小时肉丸定型效果更好。
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