28*28烤盘蛋糕配方:鸡蛋4个，蛋清、蛋黄分离，牛奶60g和玉米油55g搅拌成乳化，放入蛋黄搅拌均匀，再筛入70g低筋粉，搅拌无粉状，蛋清用打蛋器打发，75g白糖分三次加入，蛋白打发可拉出小尖角状态就行，把一半蛋白糊放入蛋黄糊中搅拌均匀，倒入剩下的蛋白糊中搅拌，搅拌好的面糊倒入模具盘里，放入150度预热的烤箱中烤制25分钟就好了
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