白切鸡爪怎么做法

1.将鸡爪用水多次冲洗,沥干水分,去掉指甲

2.锅中加适量水,放十几颗花椒,花椒在煮的时候会散发出香味,而且可以起到去腥去油腻的作用

3.水开后,把处理好的凤爪放进去

4.倒入适量料酒,起到去腥提鲜的作用;盖上盖子,煮10分钟左右,就差不多了