无水碎酸菜腌制方法

准备大白菜一棵。

2.掰开洗净。

3.片成薄片。

4.将白菜切丝。

5.撒上少许盐，腌制10分钟左右。

6.腌制出水了。

7.撰干多余的水分。

8.装入瓶中。不用放水。盖好盖子放入阴凉处，30天左右就可以吃了