如何泡制酸荞头

1.

选择鲜嫩荞头，约500克，将老皮，破损撕掉，洗净晾干；

2.

去掉蒂

3.

滤干水份

4.

准备一小把花椒叶，用水泡一下去灰尘

5.

准备一个干净无油的关子，里面加入适量的凉白开水，荞头500克，冰糖20克，盐10克，花椒叶5克一起泡。

6.

泡一星期左右就享用了。