腐竹泡发后可以直接吃吗

腐竹泡完一般可以直接吃，有利于营养均衡，对于身体有一定好处。

腐竹是由豆制品加工而成的，在制作时已经成熟，当腐竹泡水后可以进行食用，其中含有较为丰富的苯丙氨酸、组氨酸、蛋白质以及碳水化合物等多种营养物质，在一定程度上能够补充机体所需要的营养物质。