腌制雪里蕻10斤菜用多少盐

 十斤雪菜腌制的话，如果按常规的比例来说，雪菜和盐的比例是10比2左右，就是说，十斤雪菜要放2斤盐。当然这个不是绝对的，因人而异，如果不想太咸的话，你可以减少放盐的数量，但是最少不能低于六两的盐，否则的话，雪菜容易坏掉。