肉炖蛋做法

肉炖蛋做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 01:40:18

肉炖蛋做法

原料:鸡蛋、里脊肉、豆豉酱、葱、盐、鸡精、白糖。

做法步骤:

第1步、把5个鸡蛋打入碗里,加入适量盐,搅打成蛋液。

第2步、加入600ml温水(水温35度左右),搅打至蛋液和水完全融合。

第3步、用漏勺把泡沫过掉。

第4步、包上保鲜膜,蒸锅放入适量水烧开,放入鸡蛋,中火蒸15分钟,焖5分钟再打开盖子取出来。

第5步、里脊肉洗净,剁成肉末。

第6步、葱洗净切葱花。

第7步、锅里放入适量油,放入肉末煸炒。

第8步、加入25g豆豉酱翻炒2分钟。

第9步、加入适量盐炒至入味,再加入适量鸡精、少许白糖翻炒均匀即可出锅。

第10步、把炒好的肉末浇到炖蛋上面。

第11步、撒上葱花。

第12步、美味的肉末炖蛋做好了。

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