猪肉丸子如何配料

猪肉丸子如何配料

首页维修大全综合更新时间:2023-09-15 15:50:36

猪肉丸子如何配料

步骤/方式1

1· 猪肉洗净剁碎成肉泥,也可以用料理机打碎。打入1个鸡蛋,加1勺盐,1勺黑胡椒粉,2勺酱油,1勺料酒,少量水。

步骤/方式2

2· 用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

步骤/方式3

3· 分次少量加水,每次加水后都顺着一个方向搅打,感觉肉馅充分吸收水分,直至肉馅上劲儿。

步骤/方式4

4· 用手捏出丸子形状。

步骤/方式5

5· 尽量圆一点。

步骤/方式6

6· 锅中水微开,转小火,依次下入丸子。刚开始水不能太沸,会煮散丸子。

步骤/方式7

7· 待丸子定型后,再转大火烧开,煮3~4分钟左右,所有丸子都浮起来,说明丸子熟了。

步骤/方式8

8· 捞出放入冷水中过凉。

步骤/方式9

9· 沥干水分晾凉,密封冷冻保存

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