先是和面,1000克面中加入10克食盐,10克食用碱,再加入大约500克清水清水,把和好的面团装在保鲜袋里醒一会儿。
然后开始做汤,萝卜丁50克,豆腐丁50克,汤中加入食盐100克,鸡精味精各10克,姜粉20克,十三香10克
先是和面,1000克面中加入10克食盐,10克食用碱,再加入大约500克清水清水,把和好的面团装在保鲜袋里醒一会儿。
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