胡萝卜牛肉馅饼最正宗的做法

主料：面粉适量，肉馅适量，胡萝卜适量，冬笋适量

辅料：小葱适量

配料：油适量，盐适量

做法：

1.准备好所有食材，先和好面，醒20分钟。

2.这是拌好的肉馅，拌好后加适量盐、料酒，姜蒜末，少量淀粉拌匀

3.胡萝卜刨皮、冬笋剥好，切好笋丝、萝卜丝，葱末。

4.先炒冬笋丝，多炒一会，必须炒熟，除去涩味，加肉馅翻炒至变色。

5.加胡萝卜丝、葱末、适量盐翻拌均匀，萝卜丝微微变软即可。

6.面团揉好，取适量擀薄，多放点馅料，包好捏拢，依次做好，放在抹了油的盘子里。

7.平底锅里加适量油，将馅饼两面煎成金黄色。

8.加适量水，盖上锅盖焖上3-5分钟，水快要干了，揭开盖子再煎一会就可起锅了，盛出开始享用。