萝卜馅饼的家常做法

所需材料：中筋面粉250克、热水168克、萝卜360克、韭菜一小把、鸡蛋2个、蚝油1勺、生抽1勺、椒盐3克、玉米油适量、盐适量

1、将250克的中筋面粉、1克盐和168克热水倒入盆中，搅拌成面絮状，这里热水的温度在50～60度即可，一定要用热水和面，这样揉出来的面团比较软，方便后期整形，而且煎出来的饼皮也会更脆

2、然后下手揉成团，揉好的面团状态，是有点粘手的，大家千万不要因为沾手就继续加面粉，要的就是这个状态

3、往面团盆内加入适量的玉米油，用油封住面团。