50 挂面加了什么 为什么煮不烂

1、面条久煮不烂可能有以下原因： 　　（1）面条加工时加入了滑石粉、食用胶一类的东西； 　　（2）面条加工时，活的面比较硬，且加了碱。 　　煮面时，盖上锅盖，面就容易烂啦 　　

2、煮面条方法： 　　（1）坐锅，开火，倒水。 　　（2)水沸后，加入面条。 　　（3）准备凉白开一碗。 　　（4）水再次沸腾后，煮至面条熟透。 　　（5）出锅，加上各种卤。