酸菜辣丁鱼的做法

1、下入豆瓣、花椒、胡椒、老姜、花生米大火煸炒出香味。

2、加高汤、鸡精中火熬制成汤艳红、浓厚鲜香即可滤渣待用。

3、将泡酸菜、黄辣丁、芹菜放入熬制好的红汤小火焖烧8分钟入味，放入川椒节、整大蒜、鲜番茄、香葱段即可随火上桌。

4、入味后放入川椒节、整大蒜、鲜番茄、香葱段即可随火上桌。