葱油猪脚饭

猪脚（前腿） 1/3根,葱 2根,姜 1小块,盐 适量,米酒 1/5杯,香油 1/5杯

做法

1、猪脚切块、葱分别切段与丝、姜切片备用。

2、将猪脚川烫去血水。

3、把作法2的猪脚加上盐、米酒、葱段及姜片，放入锅中蒸至软烂。

4、将作法3的肉切小块，加上部分蒸肉汤汁，摆上葱丝，淋上热油即可。