羊肉饭广东口味做法

食材用料：

大米 2.5杯，羊肉 300克，生抽 2勺，料酒 1勺，食用油 1勺，老抽 半勺，盐 1.5克，白砂糖 1.5克，姜片（姜丝） 适量，葱花 适量，芝麻油 适量，生抽 适量，黑胡椒粉 适量

做法步骤

步骤 1

我买的是山羊的羊腿肉。一时没买到羊腿肉的话，也可以用牛肉或猪肉代替，当然用不同的肉，煮出来的风味也有所不同。

步骤 2

羊腿肉切丁（或切片），用2勺生抽、1勺料酒、1勺食用油、半勺老抽、1.5克盐、1.5克白砂糖和姜丝抓匀，腌制入味。

步骤 3

葱花切好备用。

步骤 4

米洗净，水按平时做饭的量加就行了，米饭煮至这个状态，就倒入腌制好的羊肉。

步骤 5

倒入羊肉，盖上盖，继续煮饭。

步骤 6

电饭锅跳闸后，倒入葱花，加入适量生抽和芝麻油，再加些现磨胡椒粉，接着把它们和米饭拌匀，继续焖几分钟。

步骤 7

焖好了，香喷喷的羊肉饭，口水都要流出来了