红薯粉芋头猪肉丸子的做法 红薯粉芋头猪肉丸子怎么做

主料：芋头250克,猪肋条肉（五花肉）200克

辅料：小麦面粉150克

调料：酱油15克,白砂糖10克,大葱5克,虾油5克,香油5克,味精2克

做法：1. 将芋头煮烂，去皮，捣成泥，加面粉、味精混合均匀，倒入温水，用力揉捏成丸子皮料。

2. 将猪五花肉剁成蓉，加入酱油、虾油、味精、白糖，拌成馅心。

3. 把皮料分捏成丸子形，包入猪肉馅，放入清汤里煮至丸子浮起，待熟透时加入葱末、香油即可。