秋黄瓜做法

原料

秋黄瓜，肉，剁椒。

做法

1、秋黄瓜切片，加一勺半盐，腌制两小时以上。

2、腌好后滗干水分备用;肉切片，用少许料酒、酱油、生粉腌制15分钟。

3、热锅凉油，滑散肉片，加葱姜、一大勺剁椒，翻炒均匀后，加入黄瓜片，大火炒一两分钟，加入味极鲜、糖、鸡精、香油调味出锅，美味的小炒黄瓜片就做好了。